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Bergamotte

Die Bergamotte sieht aus wie eine runde Zitrone, ist in Aroma und Geschmack aber sehr verschieden.
Das Bergamottöl kennt man vom Aroma des Earl Grey Tees. Die Frucht hat eine stark bittere Note und ist viel saurer als das einer Zitrone.
Aus dem Fruchtfleisch machen wir den Bergamotte Fruchtaufstrich, der durch seine bittere Note gut zu reifem Käse, dunkler Schokolade und herzhaften Jausen passt.

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Bergamotte Fruchtaufstrich:

Bergamotten aus Kalabrien, Feinkristallzucker 3:1, Geliermittel Pektin, Fruchtzucker, Säuerungsmittel Zitronensäure, Konservierungsstoff Sorbinsäure; Fruchtanteil mind. 65%

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